Дистанционные курсы в Московском государственном университете имени М.В.Ломоносова
Регистрация Главная Контакты О Центре дистанционного образования МГУ им. М. В. Ломоносова МГУ им. М. В. Ломоносва Научный парк МГУ

Екатерина Николаевна Гаранина

Описание

Образование: Харьковская государственная академия технологии и организации питания. Факультет менеджмента туризма по специальности "Технология, организация и управление питания туристов". Диплом с отличием.

Краткосрочное обучение в Кипрской школе гостеприимства г. Ларнака. Сертификат с отличием. Стажировка в сети отелей "Four seasons". Сертификационное обучение в Швейцарской гостиничной школе г. Люцерн.

Защита кандидатской диссертации (1999 г.) по специальности 13.00.08 - теория и методика профессионального образования на тему: "Формирование профессиональных навыков обслуживания туристов в процессе подготовки менеджеров гостеприимства". Степень кандидата педагогических наук. Ученое звание - доцент. Член-корреспондент Академии детского и юношеского туризма. Имеет более 40 научных статей, 12 учебных пособий по менеджменту гостеприимства.

  • работа по контракту в качестве руководителя проекта реструктуризации и коммерциализации предприятий гостеприимства РАО "ЕЭС России". Разработка PR, рекомендации по управлению качеством услуг, изменение кадровой политики, поиск эффективных каналов продвижения, оценка конкурентоспособности.
  • разработка концепции и организация учебно-производственного комплекса на базе реально действующей гостиницы (туристский комплекс "Раково" (в настоящий момент санаторий "Виктория") Московская область, Пушкинский район, д. Раково). Суть проекта: создание учебного заведения высшего профессионального образования, готовящего кадры для сферы туризма и гостеприимства по образу и подобию зарубежных школ гостеприимства. Применен опыт Лозаннской школы гостеприимства, французской школы Vatel.